Éthiopie BIO – Pure Alaka – café en grain – 250gr

Ce café en grain Pure Alaka d’Éthiopie a séduit le jury des Prix Épicures 2022 et remporté la médaille d’or grâce à ses délicieuses notes fruitées et florales.

Certification Agriculture Biologique & Café de forêt

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Le prix initial était : 12,90€.Le prix actuel est : 11,61€. TTC

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Description

Ce café en grain Pure Alaka d'Éthiopie a séduit le jury des Prix Épicures 2022 et remporté la médaille d'or grâce à ses délicieuses notes fruitées et florales.

Certification Agriculture Biologique & Café de forêt

L'avis de Joris

Il s'agit d'un café nature, n'ayant subi aucun traitement avant ou après récolte. Son séchage sur lits africains lui apporte une légère note de fermentation naturelle.
À la dégustation, on retrouve des notes de fruits jaunes, rappelant la pêche et l'abricot, marqué par une finale en bouche sur des notes d'agrumes.
Afin de sublimer les arômes de ce moka, il est conseillé de le déguster en méthode douce avec une filtration lente.

Continent
Afrique
 
Pays producteur
Ethiopie
 
Région de production
Hambella
 
Altitude de plantation
1900 m à 2250 m 1900 m à 2250 m
Méthode de cueillette
Manuelle et Sélective
 
Traitement
 Café Nature - Voie sèche
 
Variété botanique
Arabica - Heirloom
 
Type d'assemblage
100% Arabica
Torréfaction
Robe de moine Robe de moine
 
Intensité du café
n°2/5 : Doux n°2/5 : Doux
 
Scoring Q grader
84/100
 
Types de café
Café Biologique

Café Médaillé
Café de spécialité (100% arabica)
Récompense
Médaille d'Or - Prix Épicures - 2022
 
Labels
Bio Ethics
Café de forêt
Certifié Bio Bio Ethics
Café de forêt
Certifié Bio
 
Notes aromatiques
Abricot
Fruits jaunes
Jasmin
Pêche
 
Famille aromatique
 les Gourmands

Caractéristiques techniques

Informations

Poids 0,25 kg
Volume

250gr

Ils le disent

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