Génépi Noir LACHANENCHE
L’ARTEMISIA SPICATA, appelé en Ubaye « Génépi Noir » est une espèce rare qui pousse sur les versants nord de nos montagnes. Elle est très recherchée et appréciée pour son gout plus intense et plus corsé.
Ce spiritueux est obtenu par macération d’Artemisia Spicata et révèle des saveurs très aromatiques et un caractère affirmé. Vous le dégusterez à température en fin de repas
Génépi Noir sauvage – 40%vol – 70cl.
Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant ne sont ajoutés.
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Description
Les cueillettes sauvages raisonnées
Subtil mariage des Alpes et de la Provence :
Lachanenche se situe au cœur de la Vallée de l’Ubaye dont le terroir offre une
variété de plantes aromatiques unique en Europe.
La cueillette sauvage s’effectue au cœur de cette vallée de
montagne, de manière raisonnée dans un souci de préservation de la biodiversité.
Afin de garantir une qualité gustative supérieure les plantes, fleurs, baies
sauvages sont prélevés au moment propice de leur développement libérant une grande puissance aromatique.
Cette méthode d’approvisionnement en circuit court, certifiée Bio s’inscrit
dans notre démarche de responsabilité sociale et environnementale.
La macération
Procédé traditionnel de la confection de liqueurs, la macération est une infusion de matière première dans un alcool surfin bio.
La Distillerie Lachanenche utilise ce procédé de fabrication dans le but de révéler la puissance aromatique que peut offrir une plante, un fruit ou une épice. La sélection rigoureuse de
matières premières bio hautement qualitatives est également primordiale.
La macération s’inscrit dans le temps et dans le respect des particularités de chaque ingrédient afin de
conserver le maximum de leur intégrité aromatique.
Pour ce faire aucun additif ni colorant ne sont utilisés.
Caractéristiques techniques
Informations
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Marques | Lachanenche |
Ils le disent
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