Secret de Joris – Blend Maison – café en grain – 1kg
Un blend équilibré et harmonieux issu d’une sélection de 4 grands crus d’arabicas. Sa particularité est l’équilibre entre force et finesse.
Un café en grain généreux et complet, parfaitement adapté à une extraction en machine à café expresso, il reste tout aussi rond exploité dans une cafetière à piston ou une machine à café filtre.
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Description
Secret de Joris – Blend Maison – café en grain – 1kg
Véritable savoir-faire Pfaff, la création de Blend est l’un des nombreux talents des torréfacteurs Pfaff qui assemblent les origines café dans le but de créer un profil aromatique avec une signature gustative inédite.
Afin que les assemblages café soient équilibrés et harmonieux, les torréfacteurs doivent composer avec de nombreux éléments : tels que l’altitude de la plantation, les conditions climatiques, les variétés de caféiers et les méthodes de traitement.
Façonnés avec passion, les assemblages café mettent en valeur les spécificités aromatiques de leurs terroirs d’origine.
Les Cafés Pfaff, s’engagent à aller au-delà des démarches environnementales traditionnelles en menant des actions concrètes en faveur d’un avenir durable et responsable. Ils sont fiers de proposer des cafés transportés par voie maritime, une solution qui réduit la pollution sonore en mer, utilise une énergie 100 % renouvelable et diminue significativement les émissions de CO2.
L’avis de Joris
Observation olfactive : Elégant et flatteur marqué par son caractère fruité.
Observation gustative : Une attaque ronde et harmonieuse, avec un corps intense et bien équilibré. Une bonne longueur en bouche douce et gourmande.
Altitude de plantation
> de 1000 m
Méthode de cueillette
A la main
Traitement
Café Lavé
Type de blend
100% Arabica
Torréfaction
Robe de moine
Intensité du café
Équilibré
Classification café
Blend Maison
Répertoire aromatique
Fruité, Gourmand, Fort & Finesse
Caractéristiques techniques
Informations
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Volume |
1kg |
| Marques |
Ils le disent
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