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Nicaragua – Mombacho Nueva Segovia – café en grain

Origine • Nicaragua

Nicaragua Mombacho Nueva Segovia – 100 % Arabica

Un café gourmand et végétal, élaboré dans le respect des producteurs et de l’environnement.

Notes douces de cacao et céréales, texture soyeuse.
Coopérative Sajonia Estate – programme Campesinos solidaire.
Sachet recyclable & production agroforestière.

UGS : ND

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Plage de prix : 8,40€ à 31,92€ TTC

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Description

Origine • Nicaragua

Nicaragua “Mombacho – Nueva Segovia” — 100 % Arabica

Café de spécialité cultivé en altitude dans le nord-ouest du Nicaragua, au cœur d’un terroir reconnu.

Issu de la région de Nueva Segovia — l’un des berceaux historiques du café nicaraguayen — ce lot met à l’honneur le travail d’environ 300 petits producteurs accompagnés par des équipes techniques locales (conseils qualité, collecte et logistique), pour une filière mieux structurée et des cafés régulièrement primés pour leur finesse.

En tasse, on retrouve un profil gourmand & végétal : une trame de cacao et de céréales, portée par une texture douce et équilibrée. La préparation par voie lavée et le séchage sur patios apportent netteté et régularité à l’extraction.

Caractéristiques

Origine & terroir : Amérique centrale • Nicaragua • Département de Nueva Segovia.
Producteurs : réseau local accompagné par une coopérative (Sajonia Estate).
Espèce : 100 % Arabica (café de spécialité).
Process : Lavé • Séchage sur patios (tasse nette, structurée).
Profil : gourmand/végétal — cacao, céréales — intensité équilibrée.

Café Nicaragua “Mombacho Nueva Segovia”

Ce café de spécialité 100 % Arabica, cultivé dans le département de Nueva Segovia (Nicaragua), est issu de la coopérative Sajonia Estate. Produit en altitude (1 500 à 1 600 m) selon des pratiques agroforestières et récolté à la main, il est traité par voie lavée et séché sur patios.

Ce café, à la fois végétal et gourmand, révèle des accents de céréales et de cacao. Il offre une tasse douce et équilibrée, avec une intensité de 3/5 et un scoring Q Grader 82/100.

Caractéristiques principales

Continent : Amérique centrale
Pays producteur : Nicaragua
Région : Département de Nueva Segovia
Producteur : Coopérative Sajonia Estate
Altitude : 1 500 à 1 600 m
Cueillette : Manuelle
Traitement : Café lavé
Séchage : Sur patios
Variété botanique : Arabica
Type d’assemblage : 100 % Arabica
Intensité : n°3/5 – équilibré
Scoring : Q Grader 82/100
Type : Café de spécialité

Notes aromatiques

Famille : Les Gourmands
Arômes dominants : cacao, céréales

DLUO conseillée : 1 an après torréfaction

Caractéristiques techniques

Informations

Poids	ND
Volume	250gr , 1kg
Marques	PFAFF

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