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El Blendcito – Canette de café en grain 200gr
Le café médaillé de bronze aux Épicures 2024, dans sa nouvelle canette.
El Blendcito, "petit mélange" en espagnol, est né de la rencontre avec des producteurs passionnés en Colombie et Pfaff. Ce café d'exception vous séduira par son attaque douce suivie d'un corps onctueux et savoureux. Sa particularité réside dans son format innovant : une canette en aluminium 100% recyclable et infiniment réutilisable grâce à son capuchon refermable.
Colombie – Paramo Madre Tierra BIO – café en grain 1Kg
Un café organique produit par le peuple indigène Nasa We'Sx et sourcé en direct de la coopérative par Joris Pfaff.
Récolté par l'association Juan Tama, composée de 160 agriculteurs de la communauté indigène Nasa We'SX, ce café est cultivé dans une région éloignée et montagneuse. Ces fermiers pratiquent la permaculture et ont un lien spécial avec la Terre, garantissant grâce à leur culture, un café organique de haute qualité révélant des arômes de canne à sucre et de fruits rouges.
Black expresso – Blend Maison – café 1KG
Brésil – Espirito Santo Bobilon – café en grain 1kg
Le premier mélange café composé à la fois d'Arabica et de Robusta.
Ce mélange café, appelé "Bobilon", est une création inédite et authentique issu du voyage de sourcing de l'importateur de café vert au Brésil de Pfaff. Il associe 80% d'Arabica (Catuai rouge) et 20% de Robusta (Conilon), offrant la typicité du Robusta avec une créma onctueuse et généreuse, tandis que l'Arabica apporte une touche de douceur à chaque gorgée.
Nicaragua – Mombacho Nueva Segovia – café en grain 1kg
Un café gourmand subtilement relevé par une touche végétale.
Environ 300 petits producteurs cultivent ce café en utilisant des méthodes traditionnelles d'agroforesterie. La plupart d'entre eux font partie de la coopérative locale Sajonia Estate qui soutient la caféiculture familiale et le respect de la nature.
Café Honduras – Chikita – 1kg en grain
Un café en grain gourmand et aromatique qui dévoile des notes de chocolat et de noix. Un café à la tasse onctueuse et intense qui se révèle finalement parfait pour une extraction en machine expresso.
Cette sélection est issue d'une province du Honduras reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses cafés.
Cuba – Serrano Superior – café en grain
Un café expressif aux notes boisées et gourmandes.
La tradition de la culture du café à Cuba remonte à plusieurs siècles. L'héritage culturel et l'expertise des cultivateurs cubains se reflètent dans la manière dont le café est cultivé, récolté et préparé, ajoutant une dimension culturelle à l'expérience de dégustation.
Costa Rica – Black Honey Aserri – café en grain
Inde – Sangameshwar Karnataka – café en grain
Un micro-lot d'exception cultivé dans un environnement exceptionnel.
Instaurée sous colonie britannique, la ferme d’Attikan, dans l’état de Karnataka, s’est engagée à améliorer le côté environnemental de la production de café en Inde. Le groupe Sangameshwar veille à utiliser des fertilisants naturels à base de pulpe de cerise et fibre de noix de coco sur les caféiers. Afin de récolter les cerises à parfaite maturité, les cueilleurs font 3 passages sur chaque arbre.
Jamaïque – Blue Mountain – café en grain 250gr
Dégustez l'un des cafés les plus reconnus au monde.
Le café Blue Mountains est l'un des cafés les plus prestigieux et recherchés au monde. Les caféiers de la plantation saint cloud, poussent sur un sol volcanique nutritif. La température ne baisse jamais en dessous de 4 degrés, assurant une maturation lente et régulière des cerises sur l'arbre. La combinaison de l'altitude élevée et de conditions climatiques uniques permet d'obtenir une tasse avec un profil aromatique de haute qualité.
Café de Noel édition 2023 – Blend Maison Pfaff –
Ce mélange maison a été spécialement élaboré par les torréfacteurs des cafés Pfaff pour sublimer votre table des fêtes.
Vous serez subjugué par son attaque en bouche marquée par des notes de fruits jaunes à coque, laissant progressivement place à un corps mielleux. Préparez-vous à être transporté dans un voyage gustatif fruité et gourmand, idéal pour terminer remarquablement un délicieux repas de fête.
Édition limitée
Secret de Joris – Blend Maison – café en grain – 1kg
Un blend équilibré et harmonieux issu d'une sélection de 4 grands crus d'arabicas. Sa particularité est l'équilibre entre force et finesse.
Un café en grain généreux et complet, parfaitement adapté à une extraction en machine à café expresso, il reste tout aussi rond exploité dans une cafetière à piston ou une machine à café filtre.
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